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什么人不宜吃莧菜,吃莧菜可以減肥嗎

編輯:浩東  發布時間:2019-7-1  瀏覽:172次

    莧菜是一種營養價值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C ,民間有“六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換”的說法。那么什么人不宜吃莧菜,吃莧菜可以減肥嗎?

    什么人不宜吃莧菜,吃莧菜可以減肥嗎

什么人不宜吃莧菜

    1、莧菜是涼性食物,食用過多會加重體內寒氣,本身脾胃虛寒、腸胃功能弱、易腹瀉的人群不適食用莧菜減肥。

    2、莧菜是光感性比較強的蔬菜,在食用后經過陽光直曬,可能會發生植物性日光性皮炎,所以有過敏史或是過敏體質人群不適合吃莧菜。

吃莧菜可以減肥嗎

    吃莧菜可以減肥。 莧菜是具有清熱、利大小便等功效,熱量低,含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維,能起到一定的排毒效果,可以幫助減肥。

    莧菜本身的熱量和脂肪含量都是比較低的,每100克中含有的熱量是25大卡,脂肪只有0.3克,在減肥期間是比較適合食用的。

    莧菜中的膳食纖維豐富,可以幫助刺激腸道蠕動,減少脂肪吸收,促進排便,防止便秘,幫助排出體內毒素,從而起到減肥的作用。

蒜味綠莧葉的做法

    食材:綠色莧菜葉300克,大蒜4瓣,鹽、醋、味精、香油各適量。

    做法:

    1、將莧菜葉洗凈,入沸水中焯一下取出放入涼開水中冷卻一下,撈出控去水分。大蒜用刀拍為碎塊,用刀剁為末備用,味精以溫水浸泡。

    2、將莧菜葉與蒜末同入盤中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成。

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