青海: 食品生產加工環節謀定 “四個提升”

作者:浩東  發布時間:2019-6-20 9:15:32  瀏覽次數:90
近日,為全面落實青海省食品安全黨政同責、屬地管理責任,促進食品產業高質量、高品質、高附加值發展,青海省市場監管局在食品生產加工環節謀定“四個提升”行動,確保風險隱患在可控范圍內實現質量提升目標。

    近日,為全面落實青海省食品安全黨政同責、屬地管理責任,促進食品產業高質量、高品質、高附加值發展,青海省市場監管局在食品生產加工環節謀定“四個提升”行動,確保風險隱患在可控范圍內實現質量提升目標。

    據悉,青海省市場監管局謀定青海省食品生產加工小作坊綜合治理3年提升行動,計劃在2019年底食品安全主體責任信息公開率達到60%以上,建檔率達到100%;推進“互聯網+監管”,建立“兩庫一單”,創新監督檢查方式,實現食品小作坊的分類監管、動態監管;2020年底“雙隨機”和日常監管率達到90%以上;到2021年底,全省建設450家食品小作坊示范單位,以點帶面引導和推動小作坊行業規范發展,獲證食品生產加工小作坊業主食品安全法律知曉率達到100%,公眾知曉率達到60%以上。通過3年的指導、幫扶,實現全省食品小作坊許可率90%以上,每個市州府所在地創建食品小作坊集中加工示范區、街1—2個。

    進行食品生產企業、加工小作坊“食品安全主體責任”提升行動,獲證食品生產企業落實食品安全市場主體信息公開、質量管理責任人員信息公開、風險分級信息公開、質量認證體系信息公開、網格監管信息公開、企業食品安全自查信息公開均達到100%。

    提升乳制品生產企業質量安全,使獲證具備自主研發能力的乳制品生產企業達到30%以上,企業原輔料管控率達到100%,自檢自控率達到100%。

    同時,規范提升肉制品生產過程管理,使獲證肉制品生產企業中具備自主研發能力的企業要達到40%以上。企業主體責任落實率達到6個100%;實行原料供應商審核制度的企業達到100%;原料肉動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、進口原料肉入境貨物檢驗檢疫合格證明等管控持證率達到100%;企業生產肉制品自檢自控率達到100%;企業實施危害分析與關鍵點控制HACCP 體系落實率達到100%。來源:廣西食品工業協會

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